عکس خرید فروش

افزودنی‏ ها در فرآورده‏ های گوشتی

افزودنی‏ ها در فرآورده‏ های گوشتی

گوشتدر روزگار قدیم که برای نگهداری گوشت، یخچال اختراع نشده بود مردم به کمک نگه دارنده‏ هایی مثل نمک بر این مشکل فائق می ‏آمدند. با کشف ادویه‏ های جدید این مواد نه تنها به عنوان نگه دارنده به کار می ‏رفتند بلکه سبب بهبود طعم و عطر ماده غذایی می ‏شدند.
در فصول سرد مردم از هوای سرد بهره می ‏بردند، ولی در فصول گرم از طریق خشک کردن، دودی کردن، استفاده از نمک و انواع ادویه، گوشت را برای مدت طولانی نگهداری می ‏کردند.
در قدیم مردم فقط در هنگام سفر از غذاهای متفاوت با رژیم روزانه ‏شان استفاده می ‏کردند ولی امروزه خوردن غذاهای آماده و فست فودها نه تنها در گردش‏ های داخل و خارج شهر بسیار رایج شده، بلکه ذائقه نسل نو به شدت به طرف این غذاها گرایش پیدا کرده است. از طرفی کمبود وقت و نداشتن حوصله ی کافی برای آشپزی‏ های مفصل، سبب تمایل مردم به استفاده از غذاهای خاص شده است.

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۳ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ماکارونی را چگونه رنگ می‌کنند؟

    ماکارونی را چگونه رنگ می‌کنند؟

    انقلاب رنگی در ماکارونی

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۷ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • گیاهان دارویی افزاینده یا کاهنده قوای جنسی

    گیاهان دارویی افزاینده یا کاهنده قوای جنسی

    گیاهان داروییدکتر محمد حسین صالحی سورمقی، گیاهان دارویی افزایش دهنده یا کاهش دهنده میل جنسی را به شرح زیر نام می برد.
     

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۴ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • آقایان، گردو بخورند زیرا …

    آقایان، گردو بخورند زیرا …

    گردویک پژوهش جدید نشان داد: گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می ‌د‌هد.
    به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، ‌محققان دانشگاه کالیفرنیا و دپارتمان مرکز تحقیقاتی منطقه ‌ای وسترن کشاورزی در آلبانی طی مطالعات اخیر خود دریافته‌ اند که مصرف گردو هم سرعت پیشرفت سرطان پروستات را در موش ها کند می‌ کند و هم تاثیرات مفیدی روی ژن‌ های چندگانه ی مرتبط با کنترل رشد و متابولیسم تومور دارد.
    این تحقیق حاصل مطالعات پاول دیویس، متخصص تغذیه در دپارتمان تغذیه و محقق مرکز سرطان دیویس در دانشگاه کالیفرنیا است که نتایج آن در نشست ملی سالانه انجمن شیمی آمریکا در سانفرانسیسکو ارائه شد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۱ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • مروری بر خواص خرما

    مروری بر خواص خرما

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۹ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • توت فرنگی، نوبرانه ای خوشمزه

    توت فرنگی، نوبرانه ای خوشمزه

    توت فرنگیبا تغییر فصل، هر روز میوه‌ های نوبرانه، جای خود را به یکدیگر می ‌دهند.
    درباره توت فرنگی کمتر می ‌توان کسی را یافت که از خوردنش امتناع کند، به طوری که بد غذاترین بچه ‌ها هم آن را دوست دارند.

    تاریخچه

    حتما می‌ دانید که این میوه در خانواده بزرگ توت‌ ها جای دارد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۹ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • کشف نوع جدیدی از ویتامین E در کیوی

    کشف نوع جدیدی از ویتامین E در کیوی

     کیوی با پوستکیوی و آووکادو از میوه‌های سرشار از ویتامین E هستند.
    این ویتامین یک آنتی اکسیدان است و تا کنون ۸ نوع طبیعی از ویتامین E شناخته شده و نوع نهم آن نیز به تازگی در پوست کیوی شناخته شده است.
    به گزارش آژانس خبری فرانسه، آنتی اکسیدان شناخته شده در نوع نهم ویتامین ‌ Eتوانایی پیشگیری از اکسید شدن چربی‌ها را دارد، ضمن اینکه خاصیت ضد سرطان نیز دارد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۸ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • خواص برنج

    خواص برنج

    برنجبرنج یکی از اجزای سالم رژیم غذایی می باشد و به هیچ عنوان نباید این غذا را از رژیم حذف نمود. برنج منبع غنی کربوهیدرات های پیچیده و فاقد سدیم و کلسترول می باشد. برنج کالری کمی دارد و فاقد چربی می باشد. سه چهارم لیوان برنج، حدود ۱۶۰ کالری انرژی دارد.
    برنج غذایی است که در تمام دنیا شناخته شده است. به طور میانگین، مردم آسیا سالانه ۹۰۸۰۰ تا ۱۸۱۶۰۰ گرم برنج مصرف می کنند. آمریکایی ها سالانه ۹۰۸۰۰ گرم برنج مصرف می کنند.
    مردم آسیا به دلیل مصرف زیاد برنج، غذاهایشان دارای چربی اشباع کمتری می باشد، زیرا افزایش مقدار برنج و کاهش مصرف گوشت، به کم مصرف کردن چربی های اشباع کمک می کند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ تیر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • خواص میوه آووکادو

    خواص میوه آووکادو
    Avocados
    آووکادو

    تاریخچه پیدایش آووکادو به هفت هزار سال قبل از میلاد مسیح برمی‏گردد که به خاطر بافت نرم و خواص درمانی‏اش، توسط اقوامAztecs و Incas در آمریکای جنوبی استفاده می‏شده است.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نان‌ رژیمی و سبوس دار بخورید

    نان‌ رژیمی و سبوس دار بخورید

    نان سبوس دار
    با توجه به این که نان‌ های سفید (بدون سبوس) ارزش غذایی ندارند، باید استفاده از نان‌های رژیمی در میان مردم جا بیفتد تا همگی از فواید آنها بهره‌مند شوند.
    نان‌های رژیمی، نان‌هایی هستند که حاوی مقدار زیادی سبوس و مقدار کمی نمک هستند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش