عکس خرید فروش

تاثیرنوشیدنی های گازداربر هضم غذا

متخصصین امور تغذیه بر این باورند که نوشابه هاى گازدار باعث چسبندگى خون مى گردند و افزایش غلظت خون سبب کندشدن حرکت خون در رگ ها مى شود. افزون بر این، این پدیده مى تواند باعث لخته شدن خون و بروز مشکلات قلبى و مغزى گردد. براساس اظهارات این پژوهشگران نوشابه هاى خنک حس چشایى را نیز از بین مى برند و در مصرف کننده اشتهاى کاذب به غذاى بیشتر ایجاد مى شود و سبب چاق شدن او مى گردد. در ضمن نوشابه هاى گازدار به دندان ها نیز آسیب مى رسانند. تحقیق دیگر ثابت مى کند که مقدار زیادى از ویتامین ب بدن صرف مقابله با قند نوشابه مى شود و در اثر کمبود ویتامین ب (B) خستگى و افسردگى به سراغ فرد مى آید و تنش هاى عصبى گریبان این افراد را مى گیرد. نوشابه گازدار هضم غذا را دشوار مى کند و با نوشیدن آن در حین غذا، بزاق هاى دهان فرصت هضم غذا را نمى یابند. با مصرف بى رویه نوشابه گازدار افراد به چاقى هاى بدشکل و شکنندگى استخوان مبتلا مى شوند. از همین رو، به افراد چاق یا مستعد چاقى توصیه مى شود ازخوردن نوشابه هاى گازدار و نوشابه هایى که داراى مواد قندى هستند تا حد ممکن اجتناب کنند و بجاى آن تا مى توانند آب بنوشند.
موفق باشید

funpatogh . com

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۶ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • کارشناسان امر غذا و دارو،استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی را بدلیل برخورداری از مزایای خوب سلامت به تمامی خانواده‌هاو صنوف توصیه می‌کنند.

    کارشناسان امر غذا و دارو،استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی را بدلیل برخورداری از مزایای خوب سلامت به تمامی خانواده‌هاو صنوف توصیه می‌کنند.
    به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ایرنا، به اعتقاد آنان زمان برگشت ظروف پلاستیکی یکبار مصرف به طبیعت ‪ ۳۰۰‬تا ‪ ۵۰۰‬سال می‌کشد، امااین زمان برای ظروف یک بار مصرف گیاهی پنج تا شش ماه بدون هیچ آسیب زیست محیطی می‌باشد.
    معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: ظروف یک بار مصرف گیاهی از نشاسته ذرت اصلاح شده تهیه شده است و باید با فرهنگ‌سازی جای ظروف قبلی را بگیرد.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۰ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ارتباط غذا با داشتن موهایی زیبا (قابل توجه خانم ها و دختر خانم ها)

     ارتباط غذا با داشتن موهایی زیبا (قابل توجه خانم ها و دختر خانم ها) TAKNAZ.IR
    اگر شما موهایی خشک و سست و شکننده دارید و داشتن این موها شما را آزار می دهد توصیه می کنیم از این رژیم غذایی مخصوص استفاده کنید. جالب است بدانید اگر شما تغذیه مناسبی نداشته باشید هیچ شامپوی تقویت کننده و احیا کننده ای در دنیا وجود ندارد که بتواند به شما موهایی سالم و زیبا بدهد.

    موهای شما هم مانند بدنتان احتیاج به یک رژیم غذایی متعادل و بالانس شده و مغذی دارد تا سالم بماند. به همین دلیل رژیم غذایی ما شامل مجموعه ای از میوه ها و سبزیجات بخاطر ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، غلات بخاطر مواد معدنی، دانه ها و خشکبار بخاطر مواد معدنی و ویتامین ها و پروتئین کم چربی به خاطر آهن می باشد. یک صبحانه مقوی غلات به بدن شما کمک خواهد کرد تا همه مواد خوبی را که نیاز دارید بخوبی بدست آورید.

    آب نه تنها به بدن آبرسانی می کند، بلکه باعث می شود موهایتان براق و ابریشمی شود. این رژیم غذایی روزانه ۸-۱۰ لیوان آب و یا آب میوه دارد که تا حداکثر میزان آبرسانی به بدن را انجام دهد.
    فیبر موجود در میوه ها، سبزیجات، غلات و حبوبات برای سلامت بدن و موهای شما مفید است. این مواد غذایی مقدار زیادی فیبر در خود دارد که در هر وعده غذایی به بدن شما می رساند. محصولات سویا حاوی فیتواستروژن ها، استروژن های گیاهی، میباشند که به سلامتی شما نیز کمک می کند.

    این رژیم غذایی دارای یک نوع شیر جانشین می باشد که از آرد سویا و آب درست شده و به عنوان نوشیدنی استفاده می شود و دانه های سویا به عنوان یک وعده غذایی مختصر و کوچک در نظر گرفته می شود. این رژیم غذایی تقویت کننده و افزایش دهنده موی سر را امتحان کنید:

    صبحانه

    انتخاب اول : غلات به همراه سرشیر و شاه توت و آب پرتغال

    انتخاب دوم : غلات به همراه شیرسویای کم چرب و توت فرنگی و آب گریپ فروت

    انتخاب سوم : سبوس غلات با سرشیر و مخلوط توتها و آب پرتغال

    ناهار

    انتخاب اول : ساندویچ بوقلمون با نان و کاهو و گوجه فرنگی، سالاد به همراه فلفل سبز و قرمز و گوجه فرنگی، شیر سویا

    انتخاب دوم : سوپ نخود، نان گندم سیاه، کلم بروکلی و هویج، شلیل و سرشیر

    انتخاب سوم : پیتزای سبزیجات، سالاد، کلم بروکلی، فلفل های سبز و قرمز و ماهی تن، کیوی، سرشیر

    شام

    انتخاب اول : سیب زمینی شیرین له شده، لوبیای سبز بخار پز شده، مخلوط توتها به همراه عسل یا شیره درخت افرا، شیر سویای کم چربی.

    انتخاب دوم : برنج قهوه ای، مخلوط پرتغال و گریپ فروت ، شیر سویای کم چربی.

    انتخاب سوم : کلم دکمه ای، سالاد با چاشنی مرکبات، سیب زمینی پخته شده باخامه کم چرب ترش. نان کره ای ترد، شیر سویای کم چرب، گوشت بدون استخوان گردن گوسفند.

    خوراک مختصر : این غذا سطح انرژی شما را هنگامیکه موهای شما نیاز به مواد غذایی و کسب انرژی دارند بالا می برد. حتما روزانه در یک وعده غذایی مختصر خود از خشکبار و در وعده دیگر از سویا استفاده کنید.
    پایگاه فرهنگی هنری تکناز

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۷ مهر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ۷ روش خوشمزه کردن غذا،مراقب باشید دستهایتان را نخورید!

    خانواده سبز به شما ۷ تکنیک و تجربه ساده که به شما کمک میکند تا غذائی خوشمزه تر و سالمتر داشته باشید را پیشنهاد می کند ،لطفا مراقب انگشتانتان باشید!


    ۱-ساقه های سفت کلم پیچ را جدا کنید و فقط برگ های نرم آنرا بخورید. خیلی راحت می توانید کلم پیچ را همراه با سایر سبزیجات در سالاد استفاده کنید یا کمی کلم پیچ خردشده به سوپ مورد علاقه تان اضافه کنید.
    ۲-در همبرگر، کوفته، سس اسپاگتی و ماکارونی یا لازانیا، نیمی از گوشت مصرفیتان را با پروتئین سویا جایگزین کنید. ابتدا پروتئین سویا را با مایعی تشکیل شده از سوس گوجه فرنگی و شیر مخلوط کنید که مزه بهتری پیدا کند و بعد آنرا با مابقی گوشتتان مخلوط کنید. مطمئن باشید هیچکس تفاوت آن را نخواهد فهمید.
    ۳-به جای شیرهای معمولی، یکبار هم شیر سویا را امتحان کنید. میوه یا آبمیوه مورد علاقه خود را به همراه کمی عسل یا شیره افرا برای شیرین تر کردن آن به شیرسویا اضافه کنید و خواهید دید که در کمتر از یک دقیقه نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و سالم خواهید داشت.
    ۴-لوبیا پخته را با کمی سس تورتیلا، مرغ، سبزیجات، سالسا و پنیر مخلوط کنید و غذایی فوق العاده خوشمزه خواهید داشت. برای خوشمزه تر کردن لوبیا چشم بلبلی هم می توانید موقع استفاده کمی سس سالسا تند به آن اضافه کنید.
    ۵-سبزیجات نرمی مثل برگ چغندر یا اسفناچ وقتی پژمرده تر باشند، خوشمزه تر می شوند. آنها را با آب سرد خوب بشویید، بعد همه را در یک قابلمه بزرگ ریخته و ۳ تا ۵ دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید. بعد آب آن را کامل گرفته و خرد کنید. سپس به همراه سیر خردشده، پنیر پارمسان، زنجبیل تازه یا پیاز خرد شده سرخ کنید.
    ۶-برای بالا بردن سرعت و تسهیل استفاده می توانید از کنسرو این حبوبات استفاده کنید. فقط کایف است آن را زیر آب سرد بگیرید و قبل از اضافه کردن به غذا آن را آبگیری کنید.
    ۷-سبزیجات تلخ تر مثل کلم پیچ یا سبزیجات خردل مزه قوی تری دارند. پس به جای دور ریختن این نوع سبزیجات، آنها را ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا مزه دلپذیرتری پیدا کنند. برای آنها می توانید از چاشنی ابلیمو، سیر، فلفل قرمز، یا سس گوجه فرنگی و سرکه استفاده کنید.

    پایگاه فرهنگی هنری تکناز

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۶ شهریور ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  •  تغییرات اخذ غذا، اخذ آب و دفع مدفوع خرگوشهای آزمایشگاهی در دوره های روشنایی و تاریکی

    نوشته شده توسط همکلاسی
      

    style="direction: rtl; background-color: rgb(206, 223, 242); width: 450px; " frame="1"
    cellspacing="3" >
    عنوان مقاله  تغییرات اخذ غذا، اخذ آب و دفع مدفوع خرگوشهای آزمایشگاهی در دوره های روشنایی و تاریکی

    dir="ltr"> نشریه

    مجله تحقیقات دامپزشکی (دانشگاه تهران) ۱۳۸۴

    dir="ltr"> نویسنده

     تمدن فرد اسماعیل,وفایی سیاح غلام رضا,باباپور وهاب

    dir="ltr"> حجم
    فایل

    ۲۳۱
    کیلو بایت

    dir="ltr"> دریافت مقاله

    title=" تغییرات اخذ غذا، اخذ آب و دفع مدفوع خرگوشهای آزمایشگاهی در دوره های روشنایی و تاریکی">
    alt="دریافت مقاله"
    src="http://hamkelasy.com/components/com_hamticle/templates/pdf_icon_small.gif"/>

    کلمات کلیدی :

     اخذ غذا، اخذ آب، دفع مدفوع، خرگوش آزمایشگاهی

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۶ مرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • تهیه چند غذا با مرغ

    خوراک مرغ پرتغالی ( زمان پخت: ۳۵دقیقه )
    مواد لازم برای برای ۴ نفر:

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۵ تیر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نکات ایمنی مصرف غذا در سفرهای نوروزی

    "نکات ایمنی مصرف غذا در سفرهای نوروزی"

    بسیاری از خانواده ها در ایام عید با مسافرت به گوشه و کنار این سرزمین زیبا خستگی کار و فعالیت چند صباح گذشته را برطرف می سازند. از جمله نکات بسیارمهمی که رعایت آن در ایام سفر اهمیت زیادی دارد. بهداشت غذا و مواد غذایی است که در سفر تهیه می شود.

    کشورما ، از مواهب طبیعی کم نظیری برخوردار است به همین دلیل جاذبه های گردشگری فراوانی دارد ولی متاسفانه به دلیل عدم توجه ، ازنظرامکانات پذیرایی وبه کارگرفتن موازین بهداشتی فقیر است . از اینرو بهتراست در سفرهای برون شهری ، خانواده ها ، غذای مورد نیازشان را تهیه کنند و یا آن را از اماکن معتبر تهیه نمایند.

    توجه به نکات زیر در تهیه مواد اولیه، پخت و نحوه نگهداری غذاها و تشخیص کیفیت مناسب غذاها ضروری است.

    ۱- در صورتی که تمایل به تهیه غذا دارید ، توجه کنید که مواد اولیه ای که تهیه می کنید از کیفیت مناسبی برخوردار باشند. خصوصاً مواد حاوی پروتئین که فساد پذیری بالایی دارند ، گوشتی که خریداری می کنید باید کاملاً تازه باشد و هیچ گونه بوی ماندگی ندهد. شیر یا تخم مرغ مورد استفاده شما باید  تازه و در صورت امکان استاندارد و بهداشتی باشد ، از خریداری مواد غذایی در کنار جاده پرهیز کنید زیرا از کیفیت آنها  اطلاع کافی ندارید.

    ۲- از خریداری غذاها یا میان وعده های بین راه مثلاً حبوبات پخته،  لوبیا و باقالی ، لواشک ها، فلافل، سمبوسه ها و پیراشکی ها خودداری کنید.

    ۳- نوع غذا: به طور کلی در طول سفر نوع غذا مهم است . با توجه به این که رطوبت زیاد ، رشد و تکثیر میکروب ها را بیشتر می کند ، سعی کنید از غذاهای نیمه خشک با رطوبت کم استفاده کنید . مانند: عدس پلو، لوبیا پلو، ماکارونی و…

    ۴- غذای مورد مصرف باید کاملاً پخته شود: ممکن است با توجه به مدت تعطیلات و احتمالاً تعجیل در ساعت حرکت در تهیه غذا کوتاهی شود ، به گونه ای که غذا به ویژه گوشت ها به طور کامل پخته نشده و همین سبب آلودگی و فساد آن شود. برای اطمینان از پخت گوشت، می توان از ترمومتر استفاده کرد ، هم چنین از ظاهر گوشت می توان به میزان پخت آن پی برد، به عنوان مثال رنگ گوشت پخته باید قهوه ای باشد، ولی اکثر مواقع مغز( درون) کباب کوبیده یا برگ، قرمز رنگ است . مردم فکر می کنند چون گوشت روی شعله مستقیم قرار گرفته، بنابراین قسمت درونی آن پخته می شود ولی چنین تفکری اشتباه است . بارها دیده شده که روی ( سطح) کباب به حالت سوخته درآمده اما درون آن هم چنان نپخته مانده است.

    حتی گاهی اوقات در بعضی از رستوران های درون  شهری هم ، چنین اتفاقی رخ داده ، یعنی گوشت نزدیک استخوان خوب نپخته و خون آلود است ، در چنین مواردی باید گوشت را مجدداً روی آتش قرارداد تا به اصطلاح مغز پخت شود. هم چنین ماهی ، زمانی پخته است که گوشت آن به صورت لایه لایه درآید. در مورد پخت مرغ آب پز، وقتی آب مرغ شفاف و گوشت مرغ سفید شود مرغ پخته و آماده شده است.

    ۵- از خوردن غذاهای نیمه پخته و خام به طور جدی خودداری کنید: در حین سفر ممکن است در یک منطقه روستایی توقف کنید و شما را به خوردن شیر تازه دوشیده شده از دام یا بستنی و پنیر محلی دعوت کنند(تحت عنوان این که غذاها در روستا طبیعی هستند) که در این گونه موارد باید از خوردن آنها خودداری کنید. هم چنین از خوردن تخم مرغ نیم پز (عسلی) نیز به طور جدی بپرهیزید.

    ۶- غذا را درطول سفر در دمای بالاتر از ۶۰ درجه سانتی گراد یا پایین تر از ۱۰ درجه سانتی گراد نگه داری کنید. این مطلب اصل ِ بسیار مهمی در نگه داری مواد غذایی است ، البته این گونه نیز بیان شده که غذاهای سرد را سرد و غذاهای گرم را گرم نگه داری کنید ، در هر صورت اگر قصد دارید غذای خود را بیشتر از ۲ ساعت نگه داری کنید از اصل فوق استفاده کنید . به دلیل حساسیت کودکان از این اصل ، برای نگه داری غذای کودک استفاده نکرده وبه کودکان غذای تازه بخورانید . ذکر این نکته ضروری است که در طول سفر، امکان برخورداری از دمای بالای ۶۰ درجه سانتی گراد وجود ندارد ، ولی می توان از دمای ۱۰ درجه سانتی گراد یا کمتر، با استفاده از یخدان های چوب پنبه ای ویا جعبه هایی که حرارت را عبور نمی دهند( با وجود یخ) استفاده کرد.

    ۷- در هنگام توقف، قبل از صرف غذا، آن را به طور کامل حرارت دهید، زیرا در زمان نگه داری غذا در سفر( فاصله بین زمان پختن و خوردن) میکروب ها در مواد غذایی رشد می کنند ، بنابراین باید هنگام استفاده ازغذا آن را تا دمای ۷۰ درجه سانتی گراد حرارت داد تا به طور کامل داغ شود. بنابراین از خوردن غذاهایی که به طور سطحی گرم یا تفت داده شده خودداری کنید.

    ۸- هنگام استفاده از غذاهای محلی ، ازافراد بومی راهنمایی بخواهید: استفاده ازغذاهای محلی نیاز به  شناخت کیفیت آن دارد ، به عنوان مثال ، اگر به استان های شمالی کشور سفر می کنید ، هنگام خوردن ماهی و … از افراد بومی راهنمایی بخواهید. چنانچه به مناطق کوهستانی مسافرت می کنید ، هنگام مصرف قارچ های خوراکی طبیعی ، از راهنمایی افراد بومی مجرب استفاده کنید و درغیراین صورت از خوردن قارچ به طور جدی خودداری کنید.

    ۹- در طول سفر ازآب سالم استفاده کنید: اگردرکنار جوی آبی توقف کرده اید تا غذا را در آن جا میل کنید. دراین حالت ممکن است به فکر استفاه ازآب بیفتید ، ولی ازماهیت آن اطلاع کامل نداشته باشید. بنابراین بهتراست آب را قبل از مصرف بجوشانید، به ویژه اگر بخواهید برای کودکان ، غذا تهیه کنید.

    ۱۰- قبل از صرف غذا، دست ها را خوب بشویید: در سفر ممکن است برای بازدید چرخ های ماشین به آنها دست بزنید یا اگر از وسایل نقلیه عمومی مانند اتوبوس یا قطار استفاده می کنید به دلیل دست زدن به صندلی ها و یا پنجره و…  ممکن دست شما آلوده شود ، پس چنانچه می خواهید غذا میل کنید قبل از آن ، دست های خود را بشویید. همین طور اگر با وسیله نقلیه شخصی در حال سفر هستید و امکان توقف در سبزه زار برای خوردن غذا وجود دارد، ممکن است بین توقف تا صرف غذا شما به چمن وغیره دست بزنید، بنابراین باید قبل از خوردن غذا دست خود را بشویید.

    ۱۱- در صورت امکان از رستوران های معتبر بین راهی استفاده کنید. باید به کسانی که از غذا در رستوران های بین راهی استفاده می کنند متذکر شد که رستوران استانداردی  وجود ندارد. به عبارت بهتر ، استاندارد مشخصی برای این رستوران ها نوشته نشده است . متأسفانه سطح نظارت و بهداشت در این واحدها ابتدایی است. چنانچه مجبور به خوردن غذا در رستوران های بین راهی هستید، درصورت امکان از رستوران های معتبر و مورد اطمینان استفاده کنید، اگر چه در صورت استفاده از وسایل نقلیه عمومی مثل اتوبوس، رانندگان، در محل های مورد نظر خود(رستوران های خاص) توقف می کنند و استفاده از رستوران های بهتر، مقدورنیست، ولی برای ارزیابی سطح(رعایت) بهداشت در این گونه واحدها باید به وضعیت دستشویی ها، لباس کارگران ِ نظافت میزها، حضورمگسها و سایر حشرات، وسایل صرف غذا مانند چنگال، قاشق، لیوان، پارچ آب و غیره توجه کرد. همچنین دراین واحدها برای تشخیص سالم بودن غذا باید از حواس خوداستفاده کنید ، مانند استفاده از حس بینایی برای تشخیص رنگ و کیفیت غذا، حس بویایی برای بوی غذا و حس چشایی برای طعم غذا و…

    ۱۲- تا حد امکان از خوردن انواع خورش ها، کباب کوبیده، سالاد الویه و همبرگر خودداری کنید. از انواع غذاهایی که می توان آن را چندین بار گرم کرد و ماندگی آن به سختی قابل تشخیص است خورش ها هستند. از مصرف کباب کوبیده و همبرگر به دلیل عدم اطلاع از کیفیت گوشت به کار برده شده ، عدم اطلاع از ماندگی چند روزه گوشت چرخ شده و به کاربردن مواد اولیه مختلف از جمله خرده نان، ادویه جات و غیره ، از مصرف سالاد الویه به دلیل خام بودن مواد اولیه موجود درسس مایونز مانند تخم مرغ  و… ، هم چنین عدم نظارت بر چگونگی تهیه الویه(به ویژه به صورت دستی تهیه شود،) در رستوران های غیر معتبر بین راهی به طور جدی خودداری کنید.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۸ تیر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • آشپزخانه؛ محلی برای پخت یا صرف غذا

    آشپزخانه؛ محلی برای پخت یا صرف غذا

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۸ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • تاثیر ظروف مختلف بر غذا

    ظروف استیل:

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۱ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • پیش از غذا سوپ و سالاد بخورید

    پیش از غذا سوپ و سالاد بخورید

    اگر شما جزء آن دسته افرادی هستید که سالاد را در انتهای غذای خود می‌خورید بهتر است بدانید که دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که خوردن یک کاسه سوپ کم‌ کالری یا سالاد، پیش از شروع غذای اصلی، برگ برنده‌ای برای کاهش وزن به شمار می‌آید.
    مردی در حال خوردن سالاداین نتایج از بررسی ۸ برنامه غذایی کاهش وزن محبوب در آمریکا که مصرف‌ کنندگان آنها تحت بررسی بالینی قرار گرفته‌اند، به دست آمده است.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۵ خرداد ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش